Η Τσικνοπέμπτη φέρνει παραδοσιακά αυξήσεις στις τιμές των κρεάτων, αλλά φέτος οι καταναλωτές αντιμετωπίζουν υψηλότερα κόστη σε σχέση με πέρυσι, με το κόστος για βασικά προϊόντα να σημειώνει σημαντική άνοδο που σε ορισμένες περιπτώσεις ξεπερνά το 30%.
Κάθε χρόνο η Τσικνοπέμπτη συνοδεύεται από αυξημένη ζήτηση σε κρέατα, με αποτέλεσμα οι τιμές να ανεβαίνουν. Για το 2026, οι αυξήσεις αυτές είναι ιδιαίτερα αισθητές, με τις τιμές για αρνί, μοσχάρι, βόειο και λουκάνικα να παρουσιάζουν άνοδο σε σύγκριση με την αντίστοιχη περσινή περίοδο.
Συγκεκριμένα, η τιμή για ελληνικό αρνί έχει ανέλθει από 10,80 € το κιλό πέρυσι σε 13,80 € φέτος, καταγράφοντας αύξηση 27,8%. Το μοσχάρι γάλακτος Ολλανδίας, κόντρα με οστό, φτάνει πλέον τα 23,95 € το κιλό, σημειώνοντας άνοδο 33,87% σε σχέση με την περσινή τιμή των 17,89 €. Αντίστοιχα, η μπριζόλα βόειου Γερμανίας νωπή με κόκαλο κοστίζει 16,89 € το κιλό, αυξημένη κατά 30,02% σε σύγκριση με πέρυσι, ενώ το χωριάτικο λουκάνικο από 6,99 € φτάνει τα 8,95 €, καταγράφοντας άνοδο 28,04%.
Η άνοδος δεν περιορίζεται μόνο στα κρέατα για το παραδοσιακό τσίκνισμα. Το χοιρινό μπούτι νωπό, άνευ οστού, παρουσιάζει αύξηση από 5,99 € τον Δεκέμβριο σε 7,94 € τον Φεβρουάριο, ενώ το αντίστοιχο προϊόν με τιμή Δεκεμβρίου 7,19 € φτάνει στα 7,69 € τον Φεβρουάριο. Οι κοτομπουκιές 400 γραμμαρίων αυξήθηκαν από 4,53 € σε 5,18 €, καταγράφοντας αύξηση 14,35%, και το ελληνικό νωπό κοτόπουλο από 5,10 € σε 5,31 €, άνοδος 4,12%.
Στην τελική εκτίμηση του κόστους ενός τυπικού τραπεζιού για την Τσικνοπέμπτη, με βάση τις αναγραφόμενες τιμές, συμπεριλαμβανομένων 1 μεγάλου μπουκαλιού νερού (1,50 €), 1 κιλού κρασιού (6 €) και 2 αναψυκτικών (5 €), το συνολικό κόστος φτάνει τα 131 €, καθιστώντας το παραδοσιακό γλέντι πιο «αλμυρό» από ποτέ.
Οι καταναλωτές καλούνται φέτος να προγραμματίσουν προσεκτικά τα έξοδα τους, καθώς οι αυξήσεις επηρεάζουν τόσο τα κλασικά προϊόντα για το ψήσιμο όσο και τα συνοδευτικά είδη, δημιουργώντας πίεση στο οικογενειακό καλάθι ενόψει της γιορτής.
